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英国的食物•鸡肉考尔马

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One-pot chicken korma是这道菜的原名。它其实是一道改良的印度咖喱菜,比较符合英国人的口味,没有那么辣,但是够香浓,是基于印度基础上的改良版,属于英化的印度菜~(*¯︶¯*)

用料

英国的食物•鸡肉考尔马的做法步骤

步骤 1

锅中加油,倒入切好的洋葱,以及切碎的大蒜翻炒,直至洋葱变软。

步骤 2

将切成块的鸡胸肉加入锅中,翻炒至鸡肉变白。

步骤 3

加入切块的番茄后,翻炒一分钟。

步骤 4

加入印度可玛酱Korma paste 两勺后搅拌大概30秒。

步骤 5

锅中加入印度香米basmati rice 200g后翻炒至30s以上。

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步骤 6
步骤 6

加入一个鸡汤块chicken stock cube,加入75g 葡萄干,和500ml的水,搅拌均匀并停至锅沸腾起来。

步骤 7

盖上锅盖,小火炖15分钟,如果锅有点干就多加些水。

步骤 8

打开锅盖,后加入50g松子,以及50g的菠菜直到把菠菜炒蔫。

步骤 9

根据口味加入酸奶,和香菜!即可盛出享用!(≧∇≦)

英国的食物•鸡肉考尔马的小贴士

这个食谱的量是四人份的哦~( ̄∇ ̄)

菜谱创建时间:2019-07-03 06:28:51
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