火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食

作者： 小小灰的厨房

红心火龙果是灰灰最爱的水果之一，尤其爱它的颜色，做许多东西都能拥有超高颜值。 而且它的花青素含量较高，还富含一般蔬果中较少有的植物性蛋白和铁元素，这些都是宝宝成长中必不可少的营养元素。 今天这款手指饼，自带火龙果的甜味，还有超美的颜值，还能锻炼宝宝的抓握能力。 有这么多的优点，妈妈们必须做起来呀 (✪ω✪) 有各种辅食和喂养问题都可以微我：ph7980 和灰灰一起做辅食，在科学喂养的路上，不再孤单

用料

• 红心火龙果 40克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 少许

火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

准备食材：红心火龙果40g、低筋面粉40g、鸡蛋1个、柠檬汁少许 参考月龄：9个月以上 操作时间：30分钟

步骤 2

蛋清分离，火龙果切成小块， 一起放入料理机中打成糊。 ※ 放蛋清的碗必须无水无油，不然等会儿打发不了。

步骤 3

火龙果糊中筛入面粉，搅拌成糊状，备用。

步骤 4

蛋白中滴入柠檬汁，用打蛋器打发至9分，能清晰的看到纹路，打蛋器拿出会有小尖角。 ※ 蛋白中没有加糖，柠檬汁起到稳定蛋白的作用，不能省略。 如果没有柠檬，可以用白醋替代。

步骤 5

蛋白中倒入火龙果蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌均匀。 ※ 千万不能打圈，一打圈就会消泡。

步骤 6

将搅拌好的蛋黄糊倒入裱花袋中，剪小口。 平底锅刷油，挤入蛋黄糊。 盖上盖子焖3-5分钟，直到手指饼完全熟透即可出锅。

步骤 7

这款手指饼是绝对的颜值担当。 吃不完放到密封袋里可以冷藏几天。 想吃的时候拿出来热一下就行啦。

火龙果手指饼 9个月+宝宝辅食的小贴士

怕火龙果籽打的不过细腻，可以过筛将籽滤出来。

菜谱创建时间：2019-07-02 22:40:18