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💞新西兰烤羊腿

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作者: 宝宝蛋的Menu
逢年过节,亲友聚餐,家宴必备,保证大家赞不绝口~

用料

💞新西兰烤羊腿的做法步骤

步骤 1

我超市直接买的新西兰羊腿,2.35kg一只。

步骤 2

也建议大家买新西兰羊腿,没有羊骚味。

步骤 3

洗干净,厨房纸吸干水分,用刀正反面划几条,便于腌制入味。腌制的方法很简单,盐、干蒜片、干洋葱片、黑胡椒粉、生姜粉、孜然粒、迷迭香粒全部均匀抹上,按摩,最后刷一层食用油,然后拿保鲜膜包起来,放进冰箱,我建议至少腌制6小时以上,我放了一天一夜。

步骤 4

腌制好的羊腿取出,再撒上一层孜然粒。如图所示,这样烤,便于汁水流下去。烤箱预热至200度。烤前羊腿表面蜂蜜水刷一层,然后每20分钟补刷一层。

步骤 5

随时观察,随时补刷蜂蜜水。大约一小时左右,拿一张铝箔纸轻轻盖在羊腿上,避免羊皮烤焦。

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步骤 6
步骤 6

2.35公斤的羊腿,我建议200度烤1小时30分钟,皮脆肉嫩,具体时间大家可以根据实际情况调整。

步骤 7

美味简直了~

步骤 8

皮脆肉嫩,一点不干。

步骤 9

各种吃法均可,我很喜欢这样卷墨西哥饼吃~

菜谱创建时间:2019-07-02 21:18:33
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