排骨洗干净备用
3朵干的香菇(广东叫冬菇)焯水2分钟,再用自来水冲洗一下
香菇剪片放在排骨里,再放点水,味极鲜酱油,盐,拌匀,最好将香菇放在排骨底下,让香菇吸收排骨汁更饱满入味
大火烧开,再中火蒸20-25分钟
出锅