原味玛格丽特小饼干

作者： Minniecooks

前一段下厨房好久发不了菜谱… 今天奇迹般可以了… （玛格丽特，最简单的小饼干，消耗蛋黄好办法）

用料

• 玉米淀粉 90克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 30-40克
• 黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克

原味玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（手指可以轻松按下去）

步骤 2

黄油打到发白出现羽毛状细纹，塞入糖粉继续打到体积膨胀，蛋黄过筛可以借助勺子压过筛，及时清理筛子底部蛋黄可加快哦，压拌均匀，然后筛入粉类盐，压拌用手捏成面团，不够坚实没关系，正常状态。

步骤 3

裹上保鲜膜冷藏一小时

步骤 4

烤盘铺油纸，10克一个小球揉圆

步骤 5

拇指按扁

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热上下火中层170-180 具体根据自家烤箱脾气增减。15-20分钟，最后几分钟看好、一旦边缘上色及时出炉。

步骤 7

出炉小心从烤盘取下晾凉

步骤 8

一次吃不完可以装在密封罐子里加入防潮剂冷藏。

步骤 9

很轻很酥，yummy…

原味玛格丽特小饼干的小贴士

喜欢的话可以在面团里加入蔓越莓蓝莓干

菜谱创建时间：2019-07-02 19:19:24