扁豆焖面

作者： 封味小铺

在炎炎夏日里做一道美味可口的扁豆焖面，在来一锅绿豆汤那简直是太棒了，这么热的天谁都不愿意在热热的火旁边炒菜了不妨试试这个扁豆焖面主食和菜一锅出。

用料

• 扁豆 500克
• 细手擀面 500克
• 瘦肉丝 适量
• 大料 两个
• 葱姜 适量
• 红烧汁 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

扁豆切丝

步骤 2

肉切丝

步骤 3

面条切成20厘米长左右

步骤 4

葱姜蒜末大料

步骤 5

蚝油，红烧汁，生抽

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步骤 6

步骤 6

锅底放油先把大料炸香放葱姜炒出香味放入肉丝翻炒变白放料酒，生抽，倒入扁豆丝翻炒至扁豆丝变软在焖一会，扁豆至八成熟加入红烧汁，蚝油，加入热水和扁豆一齐，面条抖散放入锅中盖锅焖煮一会儿看看汤汁浓稠放蒜末尝尝咸淡在放少许盐开始翻拌均匀即可。

扁豆焖面的小贴士

面条切成20厘米长就是为了最后翻炒时方便，因为蚝油，生抽，红烧汁都有咸味，每个人的口味不同最后尝尝在放盐。

菜谱创建时间：2019-07-02 17:49:56