宝宝能吃的大盘鸡🐔

作者： 轩淼

因为家有小宝，不能吃辣，这大盘鸡怎么做呢？左思右想用甜面酱试试如何！没想到味道一样不错！

用料

• 鸡 只
• 土豆 个
• 洋葱 个
• 青椒 个
• 啤酒 瓶
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 姜片 片
• 蒜片
• 甜面酱
• 老冰糖

宝宝能吃的大盘鸡🐔的做法步骤

步骤 1

将鸡块焯水，水里放点料酒，姜片葱段！ 土豆🥔胡萝卜🥕切成滚刀块，洋葱青椒（不辣的那种）切片备用！

步骤 2

起锅烧油，下花椒，干辣椒（两个，稍微提个味道），八角，炸香！捞出花椒扔掉！

步骤 3

下姜片，蒜片翻炒出香味，下鸡块尽可能炒干水汽，下料酒，生抽，老抽，盐，老冰糖，甜面酱，啤酒🍺（一瓶就够了，食材多的话可以加些水），土豆，胡萝卜，没过食材中火炖！途中经常晃动锅子，防止粘锅！

步骤 4

鸡肉很容易熟，主要看土豆软面了吗！然后尝下味道，适当调整！加洋葱青椒，翻炒一下，2-3分钟就好了！

菜谱创建时间：2019-07-02 13:25:40