凉拌莴笋

作者： 戒糖减脂ing

炎热的夏天，一道酸辣爽口的凉拌莴笋最开胃了，莴笋叶子更具莴笋的独特香味，所以也不要浪费哦，一起吃更过瘾

用料

• 莴笋 1根
• 大蒜 4瓣
• 红辣椒 1根
• 盐 1克
• 味极鲜 1勺
• 老陈醋 2勺
• 油泼辣子 1勺

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

辣椒碎，蒜拍扁然后切碎

步骤 2

莴笋去皮洗净切粗丝

步骤 3

撒盐，抓揉一下，放置10分钟刹水

步骤 4

挤出多余的水分倒掉

步骤 5

同时将莴笋叶子焯水1分钟后捞出切碎

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步骤 6

步骤 6

讲莴笋丝和莴笋叶一起放入辣椒和蒜里，加入味极鲜1勺，老陈醋2勺，油泼辣子1勺

步骤 7

搅拌均匀就可吃啦，莴笋丝很脆，莴笋叶子很香

凉拌莴笋的小贴士

莴笋丝要加盐刹水，不能切太细，否则就不脆了

菜谱创建时间：2019-07-02 12:02:54