糖浆、植物油和枧水全部倒入容器，并且搅匀（变成了很浓稠的糖浆液体）
面粉分几次全部筛入刚刚搅拌好的糖浆液里
把糖浆液和面粉揉搓均匀，变成了光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右（不能少于一个小时）
醒发面团的过程中，把红豆沙分成等份的小团
盘子里装进一点面粉，到时候在模具的表面上沾点，再敲掉一些多余的
面团醒好后，切成均匀大小的剂子，按成扁的
包入馅料，像包包子一样的把馅料推进去，封口
模具沾点面粉，轻敲掉，手上也沾点面粉（让月饼的底部沾点，到时候烤好了就不沾盘）
脱模具（我的沾多了点）烤箱调到200度（烤箱不一样，可能会有点温差）先预热5分钟，然后放入（中下层）烤5到7分钟（烤箱的区别）
端出，刷上蛋液（用筛子过滤蛋液气泡）
还是放在中下层，烤15到17分钟（刚考出来颜色浅一点）先不要动，等冷了再拿，冷却后，颜色变深了，硬度也好了。刚做好的月饼需要吸收点空气中的水分，这样更加好
这就是放了一个多小时后的颜色，月饼甜而不腻
这些是11个100克（实际只有80克左右）月饼的量，因为家人不喜欢咸蛋黄，所以到不了那个重量。如果是做50克的月饼，那材料都减半就可以了