麻辣豆腐

作者： 辣妈萧霄

不吃肉肉的美美可以试试噢！

用料

• 姜沫 适量
• 海底捞 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 淀粉 1勺
• 豆腐 1块
• 酱油 1勺
• 白糖 适量
• 胡椒粉 1/2勺
• 香葱葱花 适量
• 水 200克
• 干辣椒 5个
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1勺

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

生姜，蒜切沫，香葱切花，干辣椒切断，备用！

步骤 2

豆腐切块，备用！

步骤 3

一勺豆瓣酱，一勺海底捞火锅料，凉油小火一起炒香。

步骤 4

炒香后，加入姜末，葱花，蒜末，干辣椒断，一起小火炒香。因为豆瓣酱里头有盐，所以不用再加盐，加胡椒粉适量，糖1/3小勺，生抽1勺，酱油1勺，炒香。

步骤 5

炒香后加入一碗水，大火煮开！

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步骤 6

步骤 6

水开后加入豆腐块，水的高度和豆腐齐平，大火烧开，改中小火煮！

步骤 7

汤汁熬的差不多了，倒入淀粉水收汁！

步骤 8

撒点葱花，黑胡椒粉出锅！

步骤 9

完美，吃饭了😄

麻辣豆腐的小贴士

盐和水，淀粉的量一定要注意！

菜谱创建时间：2019-07-01 22:31:06