韭菜鸡蛋包子

作者： Charles811

女朋友特别爱吃韭菜鸡蛋的包子，自己不断摸索，中午做出了拿得出手包子，女朋友不断夸做的好吃，于是自己更有信心。

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 盐 一勺
• 酵母 一袋的3分之一
• 面粉 500克
• 水 一碗温水

韭菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

提前半天活好面，和面用温水和，放点白糖和一袋酵母的三分之一，如果温度高且放置时间长，可适当减少酵母，第一次和好面用保鲜膜盖好，放置在温度较高的环境里3个小时

步骤 2

3小时后，开始和第二次面，然后再放置3小时，此步骤可以把韭菜摘好洗净，并放置将水分晾干。

步骤 3

3小时后，开始炒鸡蛋，将鸡蛋打散搅匀，放少许盐，鸡蛋炒的时候炒烂一点，然后放凉，接着将韭菜切碎，鸡蛋放韭菜上面，放一点鸡汁，白胡椒粉，黑胡椒粉，葱花和蒜末，接着开始热油，油热了将油淋在韭菜鸡蛋上。

步骤 4

接下来就开始和面，此时面要和久一点，然后韭菜鸡蛋里面放一点盐，盐不要放早了，不然陷会出汤，然后擀包子皮，开始包包子，将包好的包子放置30分。

步骤 5

水烧开后，开始将包子放到蒸笼，蒸15分钟，等15分钟到了，关火闷5分钟，然后香喷喷的包子就出锅了。

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步骤 6

步骤 6

味道特别棒

韭菜鸡蛋包子的小贴士

盐不要放太早，注意包好的包子先放置30分再蒸

菜谱创建时间：2019-07-01 22:17:02