首先需要煮一锅白粥，与平常的白粥不一样。我们的主角是粥水，那么米比平时煮粥时少一点，水多一些。
像往常一样煮一锅白粥，水多米少。
粥煮好后，捞出大部分的米粒。有要求的可以把米粒全部过滤掉。
鸡肉洗净。
粥水再次沸腾后，加入些许的油。
倒入鸡肉和姜片，煮沸后煮3分钟。
盖上盖子浸泡5-8分钟。
加盐调味即可。
粥水可以盛出当做汤喝。
鸡肉蘸酱油吃，或者直接吃也可以。
①尽量用能保温的锅，例如陶瓷，瓦锅等等。如果没有的话，煮鸡肉的时候可以适当延长两分钟再浸泡。 ②鸡肉如果较多，也需要适当延长煮的时间。 ③建议加入丝瓜一块煮，丝瓜切块，与煮鸡肉时一起倒入锅中，这样出来的粥水底会更加的清甜。 ④捞出的米粒其实就是白粥了，可以一起吃。