夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆

作者： 汪小匪

夏日冰镇啤酒🍻的好伴侣花毛一体之水煮毛豆。在家自己做吃着干净！就是有点热……

用料

• 毛豆 750克
• 八角 2个
• 花椒 15-20粒
• 桂皮 1块
• 小茴香 1克
• 姜片 2片
• 干辣椒 5-7个
• 盐 5克
• 白糖 2克
• 白酒 5勺

夏天啤酒好伴侣-水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

准备卤汁调料如图。

步骤 2

锅里烧水调料扔锅里，大火烧开10-15分钟（就是等汤汁儿有了颜色儿）

步骤 3

毛豆要用盐水搓洗，洗去沙子和泥土，一定要仔细搓洗，要不吃了硌牙，然后剪掉毛豆两端，容易煮熟也容易入味。

步骤 4

卤汁儿煮好之后连同处理好的毛豆和盐、糖一起丢入锅里煮。

步骤 5

不要盖盖子，开锅小火煮15-20分钟。关火前撒上白酒，泡30分钟。就行啦！

菜谱创建时间：2019-07-01 21:20:44