南瓜蒸熟去皮搅成泥，加入大米粉、面粉、奶粉、糖、酵母、泡打粉和适量的水，搅成介于面糊和面团之间的状态，虽然成团但是非常粘手的那种。 由于我做的时候南瓜和大米粉已经加水和泡打粉混合蒸熟了，内含水分，我无法估计没蒸熟的情况下加多少水，所以水量只好写适量。
在面团表面抹少许水，盖保鲜膜或湿布发酵2小时。
等面团发酵至两倍大，用刮刀排气后，双手抹油或带手套(因为很黏)将面团分成15个左右的小块，揉圆压扁，再盖保鲜膜发酵半小时。
平底锅中小火煎至两面变成深色即可。