选了后臀尖来做，喜欢嫩一点口感的可以选后脊。先切丁，剁馅。
鲜香菇，去杆切碎。
鲜的黑木耳，洗净，控干水分。
胡萝卜，用擦子擦碎。
小葱洗净控干水分。
剁馅，至所有材料充分混合。放盆里，加鸡蛋、盐、生抽、香油搅拌。
可以包饺子啦
我用的棒骨汤煮了饺子，放了鸡毛菜。滋味特别棒。