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酒店秘制配方—卤鸡爪

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作者: 开心小煮厨
一道灵魂小吃,每天都在辛苦写菜单,希望粉丝们给个高分哦😄

用料

酒店秘制配方—卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、准备好配料备用.

步骤 2

2、把鸡爪用清水多洗几遍.

步骤 3

3、用剪刀把鸡爪的指甲剪掉.

步骤 4

4、锅里放水、放入料酒把鸡爪的血沫煮出.

步骤 5

5、煮好血沫后,把鸡爪捞出再冲洗干净备用.

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步骤 6
步骤 6

6、我这个方子是不用炒糖色的,起锅烧油,油热后放入花椒、八角、香叶、干豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒爆香、然后放入酱油、再把鸡爪倒进去翻炒,然后放蚝油继续翻炒,最后加入适量水,盖上锅盖开始炖.

步骤 7

7、锅开后文火慢炖,25分钟收好汁儿即可出锅哦😄

步骤 8

8、好吃到舔手指,根本停不下来哈哈哈

菜谱创建时间:2019-07-01 18:53:25
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