葱香黄油曲奇——咸味小饼干

作者： HYaness

咸甜适口，老少咸宜，超级nice

用料

• 低筋面粉 170克
• 黄油（有无盐都可以） 60克
• 食用油（色拉油） 40g
• 冷水 40克
• 糖粉 45克
• 葱花 12-20克
• 盐 3克

葱香黄油曲奇——咸味小饼干的做法步骤

步骤 1

测量好油和水的数量（玉米油、花生油、色拉油都可以，看大家自己喜好啦）

步骤 2

将葱白和葱绿切开，留下葱绿部分

步骤 3

称取12-20g葱绿（个人喜欢味道清淡一点所以放的少，重口味的朋友们可以多放点）

步骤 4

将葱段切成小粒状

步骤 5

准备齐所有食材

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步骤 6

步骤 6

将黄油融化到这种状态（🔺冬天时候黄油软化的较慢，可以使用吹风机协助软化）

步骤 7

用电动打蛋器将黄油打散

步骤 8

加入糖和盐继续打

步骤 9

将打蛋器开至中速打发，黄油打发至体积膨胀呈发白状（如上图）

步骤 10

加入食用油，打蛋器呈中速状态，继续打发

步骤 11

打发至半流体状（类似浓稠的面糊的状态，如上图状）

步骤 12

加入清水继续中速继续打发，至半流体状

步骤 13

加入葱花

步骤 14

将葱花与黄油搅拌均匀

步骤 15

将过筛好的面粉加入黄油中（🔺在这里喜欢奶味的朋友们也可以加入一点奶粉调和味道）

步骤 16

用橡皮刮刀将面粉和黄油均匀搅拌，直到看不到粉粒状

步骤 17

此时预热烤箱至180度，将饼干面糊装入裱花器中，在烘培纸中画出圆形的饼干

步骤 18

准备放入烤箱，等待烤箱预热好

步骤 19

放入烤箱中层，170-185度，大约15-20分钟就ok 啦，最后闷五分钟取出，静待其冷却，就ok啦

菜谱创建时间：2019-07-01 18:01:16