红烧香菇卤水豆腐

作者： 山海五味

提到红烧大家可能先想到肉类，鱼类，其实素食红烧也特别好吃

用料

• 卤水豆腐 一块
• 洋葱 三分之一个
• 香菇 四五朵
• 生抽 二勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 二小勺
• 盐 适量
• 油 适量

红烧香菇卤水豆腐的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，香菇切片

步骤 2

豆腐切片，切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。

步骤 3

生抽，老抽，白糖，淀粉加半碗水调个碗汁备用（照片糊成这样也是没谁了）

步骤 4

锅里放适量油，把豆腐放进去先煎一面

步骤 5

底部煎到金黄翻面再煎，有耐心把六面都煎成金黄色更好吃，或者切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。

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步骤 6

步骤 6

豆腐煎好盛出，留底油爆香洋葱

步骤 7

再放入香菇炒软

步骤 8

放入豆腐

步骤 9

加半碗多水，放适量盐，盖盖子炖煮

步骤 10

水开后倒入碗汁，开大火收汁浓稠就可以了

步骤 11

比红烧肉好吃

步骤 12

鲜香美味

步骤 13

来一口

步骤 14

成品图

红烧香菇卤水豆腐的小贴士

豆腐切片比较好煎，不怕费油的就油炸 洋葱香菇不能少，可以赋予豆腐特殊的香气

菜谱创建时间：2019-07-01 15:56:34