烤盘注入冷水，烤箱预热160度；
蛋黄糊： 1- 酸奶、食用油混合均匀； 2- 加入蛋黄，搅拌均匀； 3- 筛入低粉，搅拌均匀；
蛋清： 分3次加入砂糖，打发至硬性发泡；
分3次把蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌均匀；
蛋糕糊从高处（50cm）倒入模具，并震掉大气泡； 加入蓝莓；
模具放置在烤盘上，水浴法，160度60分钟； 上色后，盖上锡纸； 轻压蛋糕中间，蛋糕回弹就代表已经烤好。
出炉后，等冷却再脱模，放冰箱冷藏4小时以上，过夜口感更好。
一口一口，根本停不下来……