婆婆版快手盐焗虾

作者： lapwsmile

这是我婆婆教我的一个快手菜，听我公公说以前我跟我老公拍拖的时候凡是到家吃饭，婆婆都会买点虾来加菜招呼我😁这几年我在厨艺上的小进步也有我婆婆的功劳，写个菜谱来记录一下。谢谢您🧓

用料

• 虾 1斤
• 盐 1勺

婆婆版快手盐焗虾的做法步骤

步骤 1

虾买回来冲一下水备用，这一步我比较懒，没有挑虾线，介意的亲可以先处理好再做下一步

步骤 2

大火烧开锅里放盐，炒几下等盐温度升高

步骤 3

把虾倒进去用铲子弄均匀点，中大火然后盖上锅盖

步骤 4

30-40秒左右打开盖子把虾翻一下面再盖上

步骤 5

30-40秒左右再打开，这个时候火力改成中火，用铲子再均匀翻动一下，每个虾都变弯曲了就熟了，就可以起锅了

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步骤 6

步骤 6

可以开吃了

婆婆版快手盐焗虾的小贴士

虾冲完水隔水备用就好，不用刻意擦干，保留一点水分，下锅水分会蒸发，虾吃起来也不会太干 盐可以按虾的份量大小来放，我也是比较随意的，1斤虾10克盐左右 时间也是按虾的份量大小来判断，小的时间就短一点，也可以看颜色判生熟。 其实呢这就是一个很简单的快手菜哈

菜谱创建时间：2019-07-01 13:19:26