将虾处理干净，再准备一些喜欢的配菜。
①炸虾油:锅中加适量油，用小火煎炸虾头，虾头酥脆，锅中油变微红色后，将虾头去除。［这部分忘记拍照了］ ②炒虾:倒入虾仁，用中大火翻炒，待虾仁变红卷曲后，加入火锅底料，用小火炒香。 ③煮菜:加入需要炖煮入味的配菜，用中火翻炒均匀后，加水与食材齐平。配菜煮熟后，放入一把青菜，烫至断生，即可出锅。