除红枣和水外,所有材料放入一个大盆中,然后逐渐加入水,一只手边加水另一只手搅拌,直到水全部加完。然后用双手把粉搓成粗粒状。然后盖上湿布静置半小时,让粉充分吸收水份(这步很重要,千万别省,否则成品容易夹生)。半小时过后,准备一个稍粗的筛网,把粉放入筛网中用勺子边挤压边筛,直到粉完全筛完。拿一个8寸的威风蛋糕活底模具,耶走底部,然后放入一块抹油的湿棉布,把筛好的松糕粉松散的放入模具里,如上图。
红枣去核,轻轻的摆在上面,然后盖上湿布放入锅中,大火蒸40分钟。
40分钟后,松糕已成型,取出,
待冷却,切块,赶紧美美的享用吧!