挑选桃子时,颜色越红熬出的蜜桃酱颜色越好看
桃子去皮待用
将桃肉切小丁,放6勺白砂糖(嗜甜可多放),搅拌均匀,密封冷藏2小时
锅中加热两杯水,将桃皮煮出粉红色(时时观察颜色,千万不能煮过,否则桃粉色会变暗),取出桃皮,加入腌渍好的桃肉,不停搅拌,直到果酱粘稠
装瓶封存
蜜桃酸奶
蜜桃苏打
果酱冻成冰块,做饮品时味道不会被稀释