这里我用到的是仔排，用清水洗干净，加入姜片，放到锅里用水焯一遍。水开后，将排骨捞起，用清水洗干净。这里注意，由于这个汤里面不会放很多调料，所以排骨务必冲洗干净，保证汤的香味。
排骨放进砂锅里面，加入清水，大火烧开后，改成小火慢炖。小火慢炖的时候，同时处理山药，将山药洗净切至段备用。
这里说一下时间问题，我个人喜欢味道浓郁一些。所以煲汤的时间一般是，排骨1个小时，加入山药后再炖半小时，直至汤变成奶白色。汤煲好后，乘出，根据个人口味加上香菜，小葱。
最后，因为病快好了，所以想要甜蜜收尾，给自己自制了一杯奶茶。