蔓越莓纸杯蛋糕（宝宝版）

作者： 暴吃的Beany

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 40克
• 松子 少许
• 蔓越莓 适量
• 无盐黄油 45克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 25克
• 泡打粉 2.5ml

蔓越莓纸杯蛋糕（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

1、把放黄油的容器放在有开水的碗里，让黄油稍稍软化（注意不可以融化，要处于半固体状，如果液化了就上冰箱稍微冻一下），然后打蛋器打黄油，微微发白，边打边将糖粉分三次放入，打至体积微蓬松。2、鸡蛋液分三次加入黄油，让鸡蛋和黄油充分融合，（鸡蛋如果冰箱里拿出来的，在室温放一会儿，千万不能太冷）。3、面粉和泡打粉混合过筛。稍微搅拌一下4、倒入牛奶，面成面糊，放入蔓越莓。5、将面糊倒入纸杯，我的是 mini纸杯。在表面放点拨好的松仁。

步骤 2

这是君之版本，图片步骤。

步骤 3

我的蛋糕小，180度，烤16分钟，预热3分钟。观察蛋糕表面微微金黄，用牙签刺入，没有沾到面糊就是熟了。

蔓越莓纸杯蛋糕（宝宝版）的小贴士

大人吃的话，糖粉可以加到60克，甜一点。黄油可以50克。 面粉吸水性太好面糊偏干可以多加一丢丢奶。

菜谱创建时间：2019-07-01 00:02:56