麻辣小龙虾

作者： 银银的美食生活

女生都爱吃麻辣小龙虾，但是外面卖的小龙虾收拾的不干净，吃着不放心，于是自己买来做，干净实惠，味道一级棒，一起跟着来做吧！

用料

• 小龙虾 4斤
• 小葱 3干
• 姜 5片
• 蒜 2头
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香菜 若干
• 干辣椒 一小把
• 龙虾料 1袋
• 啤酒 2罐

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的小龙虾，我买了约4斤

步骤 2

刷刷刷，刷干净，肚子、背、头部都刷干净！

步骤 3

冲洗干净，放入锅内加盐，浸泡10分钟，吐出脏东西

步骤 4

去虾线，拽住虾尾中间的那一小块，左右转一下，用力一拽即可把虾线去掉

步骤 5

准备料：葱、姜、蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、龙虾料（也可以郫县豆瓣酱代替）还有啤酒，啤酒没拍照片！

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，冷油下入葱、姜、八角、干辣椒，炒出香味

步骤 7

加龙虾料，炒一下

步骤 8

下入龙虾，翻炒，这一步一定要翻炒均匀

步骤 9

加2罐啤酒，不用加水，啤酒代替水

步骤 10

加葱、香菜，顿15到20分钟

步骤 11

乘出，出锅，味道超赞，因为自己洗的龙虾，非常干净，汤汁还可以用来泡面条，保证你能吃两碗！

麻辣小龙虾的小贴士

汤汁不要留太多，也不要太少，适当最好！有哪步不明白的可以留言哦！赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2019-06-30 20:47:05