准备食材,把鸡腿剁碎,洗净弄干水分(洗干净弄干水分防止有味儿)
鸡腿丁放入盆加入姜米适量花椒20颗加入盐料酒淀粉适量放入耗油,顺时针和匀。加入点老抽上点色。(为啥要顺时针?其实我也不晓得我乱扯的!)
放入熟菜油烧到它冒烟后,倒入鸡丁爆香倒入点料酒去味儿放入姜米蒜瓣,炒一哈到入辣椒,放入十三香,炒几哈放酱油鸡精味精后感觉可以了就可以了,。。不懂问我