把鱿鱼去内脏洗净
头部的吐墨挤出来
身体里有一片透明的软骨,抽出来
从中间切开
改花刀,喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成
这一步我忘了拍图了 把姜、蒜、洋葱切成末,越碎越好,放在一旁备用
冷锅里起油,下姜蒜洋葱末,炒到微微泛黄,下韩式辣酱微微炒出红油,下鱿鱼,加料酒炒至鱿鱼变色卷起,加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉,加小半碗水,不够咸就加适量盐,闷两分钟
大火收汁,可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅
可以撒一点葱花和小米辣段装盘,凑热吃,配个啤酒🍺很完美