準備兩個土豆，趁它們不注意給它們洗個澡，削皮。
切成薄片，約薄越好，放入碗中，倒入清水，淹過水面就好，放入盐，泡 5分鐘左右，撈出。冷水下鍋煮至沸騰后小火3分鐘即可撈出，並且控干水分。
鍋內放入適量的油，開始炸，土豆片一片片放下去炸，1分鐘左右即可，看個人喜歡顏色程度決定。
炸好的薯片就這樣做好啦……