葱油饼￨最香酥

作者： 悠悠食记

说到葱油饼，就想起小时候在学校门口排队买大爷卖的葱油饼，超级好吃。 过了十多年，这两年在家里也总是自己做葱油饼。最简单方便的就是饺子皮做葱油饼，这是我做过最香酥的葱油饼！ 做出来的饼皮一层层很薄，很劲道！ 按这方法百分百成功❗️❗️

用料

• 这是以做两个量总食材
• 饺子皮 8张

葱油饼￨最香酥的做法步骤

步骤 1

❣️葱油酥制作：❣️ 锅中放入植物油，加入1把葱段和30粒花椒粒，香葱煸干后捞出。

步骤 2

取1勺煸好的葱油，加入1勺面粉，再加入葱花，半茶匙盐拌匀。（面粉：油=1:1）

步骤 3

一张饺子皮上放入葱油酥，再放上一张饺子皮。重叠三次，4张饺子皮夹3层葱油酥。

步骤 4

然后用擀面杖擀开（重点：尽量的能擀多长擀多长，只要不破）

步骤 5

然后用刀划12-14刀在擀好的饺子皮上（重点：只划中间，两头不要划破！要划到底）

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步骤 6

步骤 6

然后从一头往里卷，卷好后把尾巴塞在底下

步骤 7

用手压一下，然后用擀面杖擀成圆饼！再两面撒上芝麻！

步骤 8

锅中放油，放入葱油饼，中火每面煎1分钟。（煎到金黄哦！火候不同时间自己调整哦）

步骤 9

可以吃啦

葱油饼￨最香酥的小贴士

做出来的葱油饼内里柔软，外皮酥脆！第一次就成功！

菜谱创建时间：2019-06-30 16:37:24