一锅能吃3碗饭的番茄鱼丸汤（附番茄汤底熬制方法）

作者： vanessa的食物志

梅雨季节到了，闷热的天气就必须要用酸酸的食物来应对！ 酸酸的番茄是打败闷热，拯救胃口的首选！ 用番茄熬成的汤是百搭汤底，适合放入各种菜。 蔬菜：金针菇，娃娃菜，白菜，玉米…… 肉类：鱼丸，肥牛，龙利鱼，虾丸啊这些 欢迎解锁各种方式

用料

• 西红柿 3个
• 鱼丸 10个
• 葱 适量根
• 娃娃菜 4片
• 盐 适量克

一锅能吃3碗饭的番茄鱼丸汤（附番茄汤底熬制方法）的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，我用的水煮的方法，锅里放冷水，把番茄丢锅里煮啊煮

步骤 2

过程中可以用筷子拨动番茄，看到裂缝的时候，就可以关火了

步骤 3

用筷子戳进番茄蒂那里，剥皮，然后切块，去蒂

步骤 4

锅里放点油，将番茄炒啊炒，炒到软炒到化，这样后期熬汤比较方便

步骤 5

加2碗水，大火烧开转小火煮，煮到汤色浓郁。注意下我这里番茄没炒够，所以步骤6的时候用勺子压了番茄帮助汤色浓郁，大家做的时候步骤4里要多炒炒

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步骤 6

步骤 6

当当，熬到汤色浓郁，番茄汤底好了

步骤 7

放入切碎的娃娃菜，你也可以依照个人喜好放金针菇啊啥的

步骤 8

我用的这种海鱼丸，朋友来家里吃火锅没吃完的……

步骤 9

放盐调味，也可以撒葱花啥的

步骤 10

成品图，我撒了点胡椒粉调味，大家可以依照自己的喜好随意调味～毕竟有番茄汤底在，怎么做都不会难吃嗯！

菜谱创建时间：2019-06-30 12:38:13