黄瓜烧饼

作者： 晗妈小灶

用料

• 面粉 200克
• 黄瓜 1根
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 细砂糖 1克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 木耳 适量
• 葱 2根
• 虾皮 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 一勺
• 黑芝麻 少许

黄瓜烧饼的做法步骤

步骤 1

将黄瓜洗净搽成丝 加一克盐腌制5分钟 挤出黄瓜汁 过滤加热至40度备用 瓜绒做馅料

步骤 2

取个大盆 放上面粉酵母加一克白糖 缓缓的加入黄瓜汁（差不多85ml）用筷子搅拌成絮状 再揉均匀盖上保鲜膜发酵至两倍大（两个小时左右）

步骤 3

等待发酵时我们可以做馅料 木耳泡发好洗净切丁 胡萝卜搽丝切碎 葱切成葱花 加进黄瓜绒盆里 鸡蛋炒好用铲子切碎 再加些虾皮 胡椒粉生抽耗油搅拌均匀备用

步骤 4

垫板内撒些面粉 取出发酵好的面 排气揉匀 切成五个差不多大的剂子 （电饼铛倒些油 加入下) 小剂子按扁 包上馅料 收口 收口朝下 小火煎至两面金黄即可

步骤 5

皮薄酥脆 满嘴黄瓜香 好吃❤️

步骤 6

配上银耳莲子羹 棒棒哒

菜谱创建时间：2019-06-30 12:20:30