大蒜剥去外皮，用盐水腌一夜，去辣味，然后捞出
白醋 酱油 盐 白糖 白酒少许 加水 把蒜头泡入。都说二三十天才能吃，我这个三天就挺好吃了。
因为都给掰开了，去掉了外皮，所以入味很快。要冷藏腌制哈，天气很热，放外面会坏掉。白酒是点睛之笔。