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清蒸生蚝

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作者: Sally-li-9
一直都是烤着吃,现在天气热,怕上火,想着为何不清蒸呢?事实证明也是特别棒喔!超鲜甜,而且用时又短。

用料

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝一定要新鲜……可以闻得到的,有味道的生蚝就是坏了,放弃吧!生蚝冲洗我是拿刷衣服的刷子刷的,我的刷子就是单纯用来刷生蚝和小龙虾的哈,简单粗暴效率高

步骤 2

冲洗干净,开壳,好多宝宝说很难开,是有技巧的,有个地方是软肋来的,戳中不用几秒钟开一个,非常容易的,不熟练的宝宝建议放慢速度,多开几次就掌握了。

步骤 3

蒜头一定要搅碎,我是用专门搅碎的工具弄的,蒜泥非常细腻,倒油,冷油下蒜,要炒匀,热了起锅备用!

步骤 4

辣椒切圈,一个生蚝如图一勺子蒜泥,放颗辣椒圈提鲜,在勺一勺酱油淋上去。吃饭用的勺子即可,

步骤 5

水开,生蚝放下去蒸八分钟,看蚝的大小,我的蚝每颗都有120克以上的,我蒸了八分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸好的生蚝拿出来,起锅放油热油,油热了用勺子给每颗生蚝浇上一勺子,听到滋滋的油浇声,准备好口水吧。开吃!

清蒸生蚝的小贴士

生蚝要新鲜,清蒸出来真的很鲜甜,口感不比烤的差喔,原汁原味,又不上火,而且很快就可以吃到美食了,特别棒!

菜谱创建时间:2019-06-29 21:28:39
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