鲜虾糯米丸子

作者： 圈厨

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用料

• 肉糜 200克
• 鲜虾 10只
• 糯米 200克
• 鸡蛋 1枚
• 姜末 10克
• 葱花 10克
• 盐 2克
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 淀粉 10克
• 白胡椒粉 2克
• 芝麻油 10克
• 清水 30克

鲜虾糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡1晚上后，滤干水分；

步骤 2

肉糜中加入鸡蛋、白胡椒粉、生抽、芝麻油、蚝油和淀粉搅拌，一边搅拌一边加入清水，搅拌上劲后包上保鲜膜放到冰箱中冷藏；

步骤 3

鲜虾去壳留尾，取出虾线，用盐和胡椒粉腌制；

步骤 4

虾仁用肉馅儿包裹住；

步骤 5

然后裹上一层滤干水分的糯米。锅中加入足量的水后放上蒸架，再放上糯米丸子；

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子蒸制30分钟；

步骤 7

完成后焖3分钟

步骤 8

开始享用吧！

菜谱创建时间：2019-06-29 21:23:19