洋葱番茄鸡扒

作者： 妈妈级娟子

健身以后变着花样做鸡胸肉，我做鸡扒喜欢自己做酱汁，我喜欢洋葱番茄的味道，懒得那么复杂的人可以直接用买来的番茄酱沾着吃，一样美味。

用料

• 鸡胸肉 3块
• 奥尔良腌料 2包
• 鸡蛋 3个
• 面粉 30克
• 生粉 30克
• 面包糠 100克
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 4分之1个
• 西红柿 2大个
• 番茄酱 2大汤匙
• 盐 1勺
• 白糖 1汤匙
• 水 半碗

洋葱番茄鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成两片，用带钉的锤子敲打两面，用奥尔良腌料拌匀腌制两个小时以上，我是腌制过夜的，很入味。

步骤 2

面粉和生粉拌匀做炸粉，腌制好的鸡胸肉逐一在炸粉裹匀，放入鸡蛋液两面均匀裹上蛋液，再放入面包糠中滚均匀。

步骤 3

全部鸡胸肉裹匀备用

步骤 4

番茄和洋葱都切粒，大蒜切碎备用，

步骤 5

热锅下大蒜泥爆香后加入洋葱翻炒片刻再下番茄炒，加入白糖，盐，番茄酱，水，煮至汤汁浓稠后加入少许生粉水勾芡，让酱汁更加浓稠后起锅。

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步骤 6

步骤 6

热锅下准备好的鸡胸肉炸至两面金黄后捞出沥干，全部炸完再逐一回锅炸一下下，起锅放凉切块……

步骤 7

沾上酸酸甜甜的番茄酱汁，超美味哦

洋葱番茄鸡扒的小贴士

酱汁不要淋在鸡扒上面，吃的时候沾着吃，鸡扒会有外脆里嫩的口感

菜谱创建时间：2019-06-29 21:21:17