去骨鸡腿饭

作者： 巴莉贝甜

太好吃了，也是第一次做这个，三个孩子包括我在内，老公没在家，晚上随便弄点吃的就好了😁

用料

• 鸡腿 4只
• 青菜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 两大汤勺
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 生姜 10片
• 葱 5根
• 水 半碗
• 洋葱 一个
• 黑胡椒 一勺
• 食用油 适量

去骨鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

前面腌制的忘记拍图了，这里说下吧：首先，鸡腿去骨后，加姜片 料酒 葱长段 老抽 味极鲜 一起抓匀腌制，不用放盐了，因为酱油都是咸的了，后面煎好后要调汁煮鸡腿的。 然后锅烧热，倒入适量油放入洋葱煎出洋葱的香味捞出洋葱待用，现在放入鸡腿，鸡皮朝下，不能大火，要中火煎，一面煎黄后，翻另一面煎黄。煎制的时候调汁了。 取一空碗，放味极鲜 老抽 蚝油，这几样根据自己鸡腿的量去放多少哦，反正我是味极鲜稍放多点，老抽就上色少点，蚝油一勺，料酒适量，黑胡椒也一勺，糖大概两勺，糖多点煎出来的汁咸中带点点甜也非常好吃的，我就喜欢这样的味道，最后加适量的水。 鸡腿煎好后放入调好的汁，大概煮个10分钟，汤汁慢慢变少，不用收干汁哦，汤汁浓浓的，拌饭吃比鸡腿肉还好吃呢。

步骤 2

这是做好了的，鸡腿肉嫩嫩的，洋葱甜甜的，汤汁咸中带点甜，最后切点葱花装盘开吃哦😄

步骤 3

特别的好吃😄

菜谱创建时间：2019-06-29 19:40:25