夏日蔓越莓绿豆糕

作者： 晨尘_mow0

炎炎夏日，熊孩子们一直吵着喝绿豆汤，一不小心，绿豆买多了，那么就给宝贝们做个午后甜点吧

用料

• 绿豆 250 克
• 麦芽糖 50 克
• 细砂糖 60 克
• 黄油 80 克
• 蔓越莓 50 克

夏日蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆加水泡一夜，第二天拿出来用手搓一搓，就能掉皮，不过这是个浩大的工程，要有耐心，千万要有耐心，嫌麻烦的可以直接买脱皮绿豆

步骤 2

脱皮后的绿豆，有没有很有成就感，还是那句话，嫌麻烦的，可以买脱皮绿豆

步骤 3

加开水漫过绿豆，高压锅隔水蒸30分钟左右，开锅后，是一盆绿豆泥，用饭勺给它压散，变成糊糊状

步骤 4

黄油小火加热

步骤 5

用小火翻炒绿豆沙，最好用防粘硅胶铲子

步骤 6

翻炒到绿豆沙略干，加入麦芽糖跟白糖，没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替，继续翻炒

步骤 7

炒制图片这样就差不多了，喜欢口感细腻的，这里可以过筛，我是临时决定做绿豆沙，没有准备筛子，所以没有过筛

步骤 8

等微凉，加入切好的蔓越莓丁，搅拌均匀

步骤 9

准备磨具，按压成膜，好了，出磨了，盖保鲜膜，冰镇一下，口感更好

步骤 10

午后下午茶，是不是很诱惑呢

菜谱创建时间：2019-06-29 18:46:01