肠粉

作者： 哎_米粒

在深圳吃到的很喜欢的小吃，回到北方十几年也忘不了的味道~

用料

• 肠粉专用粉 60克
• 水 150克
• 油 5克
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 香菇 2朵
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺

肠粉的做法步骤

步骤 1

准备自己喜欢的蔬菜切沫蒸肠粉时候用

步骤 2

准备蒜沫，香菇沫做汤用

步骤 3

锅中倒油放入蒜沫，香菇沫小火炒出香味

步骤 4

蒜末炒出香味加入蚝油，酱油，盐调味，加少许水

步骤 5

打一颗鸡蛋备用

步骤 6

肠粉专用粉加水搅拌至无干粉

步骤 7

准备盘子，刮板，蒸肠粉模具

步骤 8

模具刷少许油，将搅拌好的肠粉汁倒入磨具

步骤 9

锅内水开放入模具，转动磨具流均匀，倒入鸡蛋液，撒入蔬菜粒，盖盖蒸两分钟

步骤 10

蒸熟的肠粉用刮板，刮成卷装入盘中

步骤 11

蒸好的肠粉浇汁，一份好吃的肠粉就做好啦

菜谱创建时间：2019-06-29 18:19:19