胭脂萝卜

作者： 微笑爱心

夏天泡点萝卜片冷藏着吃 ，酸甜爽脆 特别开胃。配粥，配凉面 都很不错！如果吃油腻了来几片也特别解腻。

用料

• 白萝卜 约600克
• 紫甘蓝汁 约260克
• 白醋 50克
• 白糖 50克

胭脂萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材！

步骤 2

白萝卜洗净切薄片，薄点好入味。一分为二 切成半圆形。其实随意，薄点就行！

步骤 3

切好的萝卜放清水里泡15分钟 再沥干水分。这步是去掉萝卜里的辛辣味。

步骤 4

紫甘蓝切碎，加适量的水。用果汁机榨汁。

步骤 5

好美的颜色！

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步骤 6

步骤 6

把紫甘蓝汁过筛去渣。

步骤 7

根据自己家的口味 加入白醋 白糖 。神奇的事情发生了～白醋加到紫甘蓝汁里瞬间变色了玫瑰红。

步骤 8

用个稍微大点的容器泡哈，把汁倒入萝卜里。

步骤 9

用筷子把萝卜拌匀。让每片萝卜都泡在紫甘蓝汁里。盖上盖子放冰箱冷藏一夜就可以吃啦。

步骤 10

泡的期间再翻拌几次，顺便尝一尝如果觉得酸度和甜度不够可以再加一点。这个口味要根据自己的口味调整。泡透了 颜色就越来越漂亮了！

步骤 11

成品图。颜值爆表！酸甜爽脆 开胃解腻！

胭脂萝卜的小贴士

萝卜选白萝卜，不能空心。 萝卜片切薄才好入味。一次不要做太多，吃完再泡。糖和醋要根据自己家口味调整。方子里的糖和醋是我喜欢的口味 不一定你也喜欢哈。酸甜度每个人的接受能力是不一样的！

菜谱创建时间：2019-06-29 16:00:43