小白版番茄牛腩

作者： 大大大大福呀

就是很想吃番茄牛腩了哈哈哈

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 3个
• 料酒 适量
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

小白版番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡水大概2个小时， 去掉肉里的血水

步骤 2

泡好后，冷水下锅焯水，适量加葱姜蒜料酒去腥，水开后等1-2分钟，关火捞出，牛肉洗净备用

步骤 3

准备两个番茄，下开水烫掉皮后，一个切丁，一个切滚刀块

步骤 4

滚刀块番茄如图嘻嘻

步骤 5

将切丁的番茄下油锅翻炒出茄汁，加点水炖煮

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步骤 6

步骤 6

另准备一口锅，炒糖色，将牛肉放入上色

步骤 7

将上好色的牛乳和煮好的茄汁一起倒入炖锅，放入洋葱，生姜，干辣椒，花椒，八角，生抽，料酒开始炖牛肉

步骤 8

30分钟后加入切好的土豆，接着炖

步骤 9

再过20分钟的样子将滚刀块番茄入锅，尝尝味道大概再10分钟就能出锅

菜谱创建时间：2019-06-29 15:50:02