准备食材。 牛油果一定是表皮深绿色，深的发黑，捏起来软软的才好吃。如果买到的是绿色的牛油果，要放置几天，等它逐步变黑时再享用。但不要放冰箱里，冷藏会使果肉变黑。 香蕉也是一样，一定要给宝宝吃表皮完全变黄的香蕉，生香蕉有可能导致宝宝便秘。
一个鸡蛋打散备用。
牛油果用刀对半切开。
用手抓住牛油果的两边轻轻旋转，很轻易就能打开了。 特别喜欢这一步，强迫症患症患者看着这光滑漂亮的切面非常治愈。
我只用了半个牛油果，剩下的半个在切面上滴点柠檬汁防氧化，用保鲜膜包起来，放冰箱里冷藏。 两天内吃完就可以。
香蕉去皮切成小块，牛油果用勺子把果肉挖出。 熟的的牛油果果肉非常软，很容易取出。
用工具将牛油果和香蕉捣成泥。 香蕉和牛油果都容易氧化，捣成泥以后一定要尽快进行下一步，防止变黑。
取一片吐司，在上面放上适量的香蕉牛油果泥，不要涂满，四面留出足够的空白。 果泥不要放太多。
上面再盖一片吐司，用小碗或杯子压出形状。 要用力一些，直到吐司被切开，这样上下两片吐司也会被压得粘合在一起。
把边缘切掉的吐司去掉，就能得到一个胖胖的吐司包了。
锅中刷薄薄一层油，开小火。吐司包上蘸满蛋液放锅中小火慢煎，煎至一面金黄后翻面。
另一面煎好后再用筷子和铲子将吐司包立起，把四个边也分别煎一煎。
香蕉加热后有一种特殊的清甜，柔软的吐司裹上蛋液煎一煎香味十足，两者结合非常好吃。
我给暖心搭配了自制的浓稠酸奶，清爽不腻，很适合夏天。
1.熟透的牛油果颜色比较深，坏了也不容易看出来，挑选的时候一定要仔细一些。如果切开后果肉有黑斑，就一定不要给宝宝吃了。 2.煎的时候要全程小火，蛋液很容易煎糊，不要煎太长时间。 3.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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