黄桃酸奶杯

作者： 叠-影

用料

• 黄桃(罐头) 两块
• 脱水酸奶 200克
• 绵白糖 30克
• 淡奶油 200克
• 吉利丁粉 6克

黄桃酸奶杯的做法步骤

步骤 1

用一个乳清过滤器，放入砂布，倒入酸奶，盖上盖，冰箱冷藏过夜。。。用了老酸奶，140克一盒，滤了3盒，可以得到330克左右的脱水酸奶，用普通的酸奶也可以。

步骤 2

或者用两张厨房纸巾铺在滤网里，放在一个碗上，倒入酸奶，套上保鲜袋，冰箱冷藏过夜，也一样过滤酸奶。

步骤 3

过滤好的酸奶，如芝士般的醇厚口感，清爽热量也少。

步骤 4

两片罐头黄桃放滤网里先沥水

步骤 5

黄桃切1cm多小丁，用厨房纸吸去水分； 吉利丁粉用50ml水先泡着。

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步骤 6

步骤 6

碗里放入200g脱水酸奶和糖

步骤 7

用打蛋器搅拌至糖融化

步骤 8

分两三次倒入淡奶油，充分拌匀。

步骤 9

加入大部分的黄桃块，留下小部分装饰用，用刮刀拌匀。

步骤 10

吉利丁液微波加热30秒，一边倒入吉利丁液，一边搅拌⋯⋯不好拍照，这就一股脑地倒了进去😄⋯⋯

步骤 11

充分拌匀后用勺子舀放到杯子里

步骤 12

5个杯子，六七分满，一个一个套个小保鲜袋，冰箱冷藏一至两个小时，基本上一个小时之后就凝固了。

步骤 13

食用时放上剩余的黄桃丁😋加个薄荷叶

黄桃酸奶杯的小贴士

换了芒果、草莓等其他水果也一样哦

菜谱创建时间：2019-06-29 13:48:51