低碳优脂之五花肉炖鹌鹑蛋

作者： 依诗恋

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 葱段 少许
• 姜片 少许
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 葱花 少许
• 生抽老抽 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒 适量

低碳优脂之五花肉炖鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟

步骤 2

煮好后剥壳待用

步骤 3

五花肉切块

步骤 4

起油锅，放入鹌鹑蛋煎至金黄，盛出备用，用锅中余油炒香姜片和葱段，倒入五花肉炒出油脂

步骤 5

加入料酒，生抽，老抽，八角，香叶，干辣椒再炒两分钟，倒入开水，没过食材一半，中火加盖炖煮30分钟，当汤变浓稠时，挑出八角，香叶

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步骤 6

步骤 6

装盘撒葱末即可

低碳优脂之五花肉炖鹌鹑蛋的小贴士

还可以添加腐竹，冻豆腐之类

菜谱创建时间：2019-06-29 13:10:24