辣椒炒肉家常

作者： 伟伟爱生活

礼拜天 改善一下 虽然天气很热 但先生前几天就说想吃辣椒炒肉、炒鸡蛋！今儿礼拜 来一顿，走起👏👏👏

用料

• 尖辣椒 4个
• 五花肉 100克
• 盐 3
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 葱姜 一点点
• 黄酒 2勺
• 淀粉 6克

辣椒炒肉家常的做法步骤

步骤 1

尖椒切好块，喜欢吃辣的可以不去里面的筋，我怕太辣所以去了。

步骤 2

五花肉切片 用黄酒 料酒淹一下主要去腥气味儿 放点淀粉一抓让它挂上浆 待用

步骤 3

葱姜 我这备的两份炒菜量

步骤 4

锅中放油 微微热放葱姜，煸出香味儿放肉(不用太大火)，把肉炒到两面变色可以下尖椒了(改大火) 。

步骤 5

这个时候什么 盐啊 蚝油啊 生抽啊都按口味放吧(蚝油本身咸，掌握好量)！可以颠勺，可以铲子翻炒 👌 差不多了 出锅！

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步骤 6

步骤 6

👌了 尖椒炒肉 味道不错

辣椒炒肉家常的小贴士

最基本的就是看着炒肉的时候别被油崩到 很烫。我炒菜没有饭店的华丽 呵呵 就是家常 也没特意学过 就是基本会了然后自己鼓捣！学会一两道剩下简单家常的自己发挥就可以了 😊

菜谱创建时间：2019-06-29 12:52:55