白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！

作者： 常春的小藤

软的不能自持，香柔得棉花一样，太好吃了！🌟

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 7克
• 淡奶油 77克
• 水 17克
• 鸡蛋液 一只
• 酵母 3.5克
• 细砂糖 27克
• 黄油 17克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量

白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！的做法步骤

步骤 1

【后盐 后糖 后黄油 法】 除了黄油，酵母，糖，盐，其他材料揉到细腻均匀，揪成小份。 然后再加入黄油、糖、盐、酵母，厨师机揉到扩展状态。

步骤 2

面团有张力，韧性，且薄膜边缘光滑

步骤 3

温暖湿润处发酵至2倍大，不塌陷

步骤 4

均分剂子。每个约40-50g左右

步骤 5

一部分压扁擀牛舌

展开全部

步骤 6

步骤 6

对折

步骤 7

并排发入面包模发酵

步骤 8

发酵至7成满

步骤 9

刷薄蛋液，撒白芝麻

步骤 10

另外一部分，擀面擀开，卷成牛舌卷

步骤 11

入模发酵7成，刷蛋液，撒白芝麻 烤箱预热180度十分钟，烤30-40分钟 中途上色后，记得马上盖锡纸

步骤 12

完美✨

步骤 13

香软嗳~

步骤 14

绵柔细腻，真的很香很香~

步骤 15

趁热分片，忍不住吃了一片！

步骤 16

面包是经常要做的， 发酵长高的趣味，只有做的人才知道呀！

步骤 17

如果人生是一场又一场体验， 那么，且尽心尽力，踏实体验吧！

白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！的小贴士

好像没什么要说的， 深入浅出吧， 做起来，才有意义（哪怕失败）

菜谱创建时间：2019-06-29 11:29:46