无米炒饭

作者： 复古米米

从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味 ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡

用料

• 花菜
• 鸡胸肉
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 青豆
• 玉米粒
• 酱油
• 盐
• 黑胡椒
• 葱
• 蒜
• 食用油

无米炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下，鸡蛋打散

步骤 2

花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒

步骤 5

葱、蒜切末

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步骤 6

步骤 6

起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用

步骤 7

另起油锅，炒香葱蒜末

步骤 8

倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合

步骤 9

倒入青豆玉米胡萝卜翻炒

步骤 10

倒入花菜翻炒

步骤 11

加一小勺酱油炒匀

步骤 12

加入鸡蛋炒匀

步骤 13

根据口味加盐拌匀即可起锅

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2019-06-29 00:58:33