零添加山楂糕·无任何添加剂的天然配方

作者： 小王子记事簿

前几天带小王子出去玩，买了一块山楂糕，和小王子一起美美的吃了，小王子貌似很喜欢这种酸酸甜甜的食物。因为担心外面的会放添加剂，所以，我打算亲自给他制作一些山楂糕。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

用料

• 山楂 500克
• 白糖 50克
• 冰糖 80克
• 柠檬 半个

零添加山楂糕·无任何添加剂的天然配方的做法步骤

步骤 1

1.准备好新鲜的山楂。

步骤 2

2.山楂中倒入一勺盐，用盐搓一下，用清水洗净。

步骤 3

3.将山楂从中间切开，去掉山楂核，去掉两端的黑蒂。

步骤 4

4.将大块的山楂切成小块。

步骤 5

5.将山楂倒入锅中，倒入清水没过山楂，放入30克白糖熬煮软烂。

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步骤 6

步骤 6

6.熬煮好的山楂捞出，倒入料理机搅打成泥，煮剩下的山楂水可以直接饮用，十分的好喝。

步骤 7

7.将山楂泥倒出放入不粘锅，放入剩下的白糖和冰糖，开小火翻炒。

步骤 8

8.接着挤入柠檬汁，翻炒至山楂汁粘稠，不流动即可。

步骤 9

9.容器抹入少许油，将炒好的山楂糊，抹平表面。

步骤 10

10.放入冰箱中冷藏一夜，第二天早上，拿出来倒扣。

步骤 11

11.将山楂糕切小块，上面撒一些桂花，再配上山楂汁，酸甜开胃。

零添加山楂糕·无任何添加剂的天然配方的小贴士

a.山楂糊熬煮的时候，可以放入少许柠檬汁，柠檬汁可和水果中的天然果胶融合，起凝结的效果，使之快速粘稠。 b.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-06-28 23:07:07