1、备料：鱿鱼去皮切丁，虾去壳线切丁，鸟贝切丁，三样一共重量400-500克。切丁后再菜板上剁一剁（如果买的海鲜多，可以一次处理好称重后冷冻保存）；青红椒备丁；胡萝卜备末；葱切圈。2、调糊，面粉、土豆淀粉、鸡蛋、鱼露、黑胡椒、糖、盐、芝麻油，加适量水调和成如图状态。
开煎，倒油，中火煎。
完成，开吃。