1.首先将买来的毛豆剪掉两边的角 方便入味 2.剪好后，清洗，多次摩擦，去掉毛豆上的毛绒
3.将清洗后的毛豆放入锅中，加水mo过 放入八角，桂皮，香叶等，具体看毛豆量放，煮大概10分钟左右 4.煮好后，放入容器。 锅子放多一点油，大学7成热。放入大蒜沫葱白姜沫(不喜欢可以不放)，小火炒一会，放入干辣椒，酌量加水 ，加盐，味精生抽，耗油，香油，白糖(不喜欢甜可以不放)，陈醋（可不放）搅拌后放入毛豆炒。看情况加水，可以闷一会，放入容器，冷却后盖好放入冰箱冷藏一会更加好吃！